Projets & développement
Ouvrir, reprendre ou développer un réseau : les audits et démarches clés pour sécuriser chaque étape.
Développer une franchise de restauration : structurer avant de dupliquer
Concept réplicable, savoir-faire et manuel opératoire, DIP et cadre légal, sélection des franchisés, contrôle qualité et animation réseau : réussir sa franchise en restauration.
12 juin 2026 · 15 min
Reprendre un restaurant : l'audit à faire avant de signer
Fonds de commerce ou titres, bail commercial, comptes et CA réel, état du matériel, conformité hygiène et RH, valorisation : auditer un restaurant avant de le racheter.
29 mai 2026 · 19 min
Ouvrir un restaurant : la checklist conformité et démarches 2026
Statut et immatriculation, licences, formation hygiène, déclaration sanitaire, accessibilité et sécurité ERP, affichages : toutes les démarches pour ouvrir un restaurant.
15 mai 2026 · 18 min
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