L’audit 360° qui révèle tout le potentiel de votre restaurant
Hygiène et HACCP, ressources humaines, conformité, gestion et comptabilité, carte, expérience client et développement commercial. Un regard extérieur complet, des priorités claires, un plan d'action concret.
4,8/5
- 10
- piliers analysés
- 360°
- vision complète
- 100 %
- indépendant
Score d’audit 360°
78/10010 piliers
audités sur place
Indépendant
Aucun lien commercial, un regard 100 % objectif.
Confidentiel
Vos données et votre rapport restent privés.
Concret
Un plan d’action priorisé, pas un rapport théorique.
Organisme certifié Qualiopi
Un restaurant, dix problèmes qui s’entremêlent
Hygiène, RH, gestion, carte : tout est lié. Régler un point sans voir l’ensemble ne suffit pas. auditresto360 prend le restaurant dans sa totalité.
Vous travaillez dur, la marge ne suit pas
Food cost qui dérape, portions non tenues, gaspillage : le bénéfice se perd sans qu’on sache où.
Le contrôle sanitaire vous inquiète
PMS incomplet, traçabilité à trous, affichages manquants : un passage et tout peut basculer.
L’équipe tourne, mais sans cap
Plannings de dernière minute, turnover, briefs absents : l’organisation repose sur vous seul.
Vous sentez un potentiel inexploité
Carte, ticket moyen, plateformes de livraison : des leviers de chiffre d’affaires laissés de côté.
10 piliers, un seul rapport
Chaque pilier est noté sur 100 à partir de critères précis. Les points à impact sanitaire ou réglementaire sont notés plus sévèrement et signalés à part.
Accueil & expérience client
Extérieur, salle, accueil, propreté, parcours et confort du client.
Cuisine & production
Organisation des postes, fiches techniques, dressage, contrôle qualité.
Réserve & stockage
Stockage, rotation FIFO, DLC, séparation du cru, hygiène de la réserve.
HACCP & conformité
PMS, températures, traçabilité, nettoyage, affichages obligatoires.
Ressources humaines
Plannings, contrats, social, formation, climat et polyvalence.
Performance opérationnelle
Productivité, fluidité du service, coordination cuisine-salle.
Gestion & comptabilité
Stocks, achats, food cost, marges, caisse et clôtures.
Développement commercial
Carte, rentabilité, plateformes de livraison, ticket moyen, offres.
Outils & pilotage
Logiciels, tableaux de bord, KPI et pilotage de l’activité.
Vision du dirigeant
Vos problèmes, vos priorités, vos objectifs : l’entretien dirigeant.
360°
de votre restaurant
Un audit mené par des gens du métier
On ne juge pas un restaurant depuis un bureau. Nos auditeurs passent en cuisine, en salle et dans les chiffres, puis traduisent leurs constats en actions concrètes.
Auditeurs terrain
Des professionnels qui connaissent la cuisine, la salle et la gestion, pas des cases à cocher.
Méthode notée
Une grille de 10 piliers, des critères mesurés, un score reproductible et documenté.
Organisme Qualiopi
Démarche qualité reconnue, au service de la rigueur de nos audits.
Un audit adapté à votre situation
Indépendant, créateur, repreneur ou groupe : le périmètre et la profondeur de l’audit s’ajustent à votre projet.
Restaurateur indépendant
Vous gérez seul votre établissement et voulez un diagnostic complet pour gagner en sérénité et en marge.
- Diagnostic 360° de votre restaurant
- Priorités claires, sans jargon
- Plan d’action réaliste à votre rythme
Ouverture / création
Vous lancez un restaurant. Cadrez l’hygiène, l’organisation et la rentabilité avant le jour J.
- Mise en conformité avant ouverture
- Process et organisation posés dès le départ
- Carte et food cost optimisés
Reprise / rachat
Vous reprenez un fonds. Sachez exactement ce que vous achetez avant de signer.
- Audit avant rachat (forces et risques)
- État réel de la conformité et des équipes
- Leviers de redressement chiffrés
Groupe & franchise
Vous pilotez plusieurs établissements ou un réseau. Harmonisez les standards et sécurisez la marque.
- Audit multi-sites homogène
- Référentiel commun et notation comparable
- Suivi du réseau et des franchisés
Un déroulé simple, du premier contact au plan d’action
Échange & cadrage
On comprend votre projet, vos priorités et le périmètre. Vous recevez un devis clair.
Audit sur place
Un auditeur passe en revue les 10 piliers : observation, mesures, photos, entretien dirigeant.
Rapport noté
Notation par pilier, score global, points critiques signalés à part, le tout documenté.
Plan d’action
Chaque écart devient une action concrète, priorisée, avec un délai conseillé. On débrief ensemble.
Une question ? Franck vous répond.
Avant de vous engager, parlez à quelqu'un qui connaît le métier. Franck vous oriente sur la bonne formule, répond à vos questions et vous accompagne, simplement et sans jargon.
Réponse rapide, sans engagement.
Votre devis en 1 minute
Quatre questions, votre tarif s'affiche en direct. Sans engagement.
Quel est votre projet ?
Votre devis
À configurer
- Projet
- À choisir
- Formule
- À choisir
- Taille
- À choisir
- Établissements
- 1 établissement
Tarif ferme pour un établissement. Paiement possible en plusieurs fois. auditresto360 n'est pas assujetti à la TVA (art. 293 B du CGI). Audit conseil privé et indépendant.
Des tarifs clairs, sans surprise
Deux formules à prix ferme pour un établissement. Pour un groupe ou plusieurs restaurants, le devis est dégressif et sur mesure.
Audit conformité
Hygiène, HACCP et conformité réglementaire.
690 €
TVA non applicable, art. 293 B du CGI
- Audit hygiène, HACCP et conformité
- PMS, températures, traçabilité, nettoyage
- Affichages et obligations réglementaires
- Cas critiques signalés à part
- Rapport noté + plan d'action conformité
Audit 360° complet
Le diagnostic complet du restaurant, les 10 piliers.
1 390 €
TVA non applicable, art. 293 B du CGI
- Les 10 piliers audités
- Hygiène, cuisine, réserve, RH, gestion
- Carte, commercial, performance, outils
- Entretien dirigeant
- Score global et par pilier
- Plan d'action priorisé complet
Groupe & multi-sites
Plusieurs restaurants ou un réseau de franchise.
Sur devis
Tarif dégressif
- Audit multi-sites homogène
- Référentiel commun
- Notation comparable par site
- Synthèse réseau
- Accompagnement dans le temps
Prix fermes pour un établissement. Paiement en plusieurs fois possible. auditresto360 n'est pas assujetti à la TVA (art. 293 B du CGI). Audit conseil privé et indépendant.
Recevez un exemple de rapport d’audit
Découvrez concrètement ce que vous remet auditresto360 avant même de réserver. Notation, points critiques, plan d’action : tout y est.
- Voir à quoi ressemble la notation par pilier
- Comprendre comment sont présentés les points critiques
- Découvrir le plan d’action priorisé
Tout ce que vous voulez savoir
C'est un audit complet et indépendant de votre restaurant. Il couvre 10 piliers : hygiène et HACCP, cuisine, réserve, conformité, ressources humaines, performance, gestion et comptabilité, carte et développement commercial, outils de pilotage, et la vision du dirigeant. Vous recevez un rapport noté, les points critiques et un plan d'action priorisé.
Besoin d’un audit hygiène seul ? Pensez à audit hygiène
auditresto360 fait partie d’un groupe qui réunit deux expertises complémentaires. Quand vous voulez le diagnostic complet de votre restaurant (hygiène, RH, gestion, carte, commercial), c’est auditresto360.
Quand votre besoin porte uniquement sur l’hygiène et le HACCP, par exemple pour préparer un contrôle sanitaire ou mettre votre PMS à jour, notre cabinet frère audit hygiène est spécialisé sur ce terrain : audit hygiène et HACCP, notation, cas critiques, plan correctif.
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L’audit complet du restaurant : 10 piliers, hygiène + gestion + RH + commercial.
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Le spécialiste hygiène et HACCP, pour anticiper un contrôle sanitaire.
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